作者：法國藍帶廚藝學院
类别：生活电子书
关键词：法國藍帶的基礎料理課
整理日期：2017-02-23 12:11:19
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作品导读
法國藍帶廚藝學院的學習範本 取得料理世界的護照 就從這一本開始！◎基礎的最基礎：3種代表性的高湯作法、18種醬汁詳細製作、肉類、魚類、蔬菜等各種食材的特性…等鉅細靡遺 ◎傳統料理及現代應用：30道基礎料理的製作方法，保證學會！ ◎「菜餚典�..
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