作者：法國藍帶廚藝學院
类别：生活电子书
关键词：法國藍帶糕點應用
整理日期：2017-02-23 12:20:53
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作品导读
法國藍帶廚藝學院的學習範本 取得料理世界的護照 就從這一本開始！ ◎嚴選素材4種分類：水果、堅果、香料、巧克力類，清楚易尋 ◎20種素材詳細介紹：歷史?產地、分類?形狀、味道的特徵、產季與挑選、保存法、運用技巧…等 ◎41道法式糕點應用變化：..
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