作者：[元]倪瓒撰/邱庞同编
类别：生活电子书
关键词：云林堂饮食制度集
整理日期：2017-02-23 12:26:39
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作品导读
倪瓒，元末隐居于太湖，家有云林堂，著菜谱《云林堂饮食制度集》。反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著。书中汇集饮食五十多种，都以菜品命题，逐条而记，除记述原料、配料外，都说明烹饪方法。书中有不少菜肴，如：烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等比较..
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