作者:RobertL.Wolke
类别:生活电子书
关键词:料理科學
整理日期:2017-03-08 16:44:43
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作品导读
你是否曾想過…… ?冰塊加多少才不會讓飲料變淡? ?為什麼加一點檸檬汁就能讓茶色變清澈? ?大蒜下鍋前為什麼要先拍碎? ?高湯一定要從冷水開始熬煮嗎? ?大廚的完美醬汁有什麼祕密武器? ?香料先加或後加,效果差很多嗎? ?肉類醃多久才..
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