作者：《四川泡菜大全》编写组
类别：生活电子书
关键词：四川泡菜大全
整理日期：2017-03-12 01:07:26
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作品导读
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混..
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