作者:李公耳(常熟)
类别:生活电子书
关键词:食谱大全---美味烹调秘诀
整理日期:2017-03-12 01:07:43
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作品导读
世界书局出版的李公耳编《食谱大全》(1924年),分炒、蒸、熏、炸、煨等12编(炒/蒸/熏/炸/煨/鲁/煮/腌/酱/糟/糖/酒 ),介绍各种烹调器具、材料准备及具体作法。对绍兴酒的评价是,“黄酒……他的出品推绍兴为最好,绍兴自古有酒王的尊称”。
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