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天然凉菜集锦下载地址

作者:袁堂欣
类别:生活电子书
关键词:天然凉菜集锦
整理日期:2017-04-07 11:52:12


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作品导读

  凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观..




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