作者:李德宽 田广
类别:生活电子书
关键词:饮食人类学
整理日期:2017-05-02 11:29:21
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作品导读
中国素以饮食闻名于世,却没有一部完整的,从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述的著作。这是中国第一部饮食人类学的专著,集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系,同时,也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨..
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