作者：法国蓝带厨艺学院
类别：生活电子书
关键词：法国蓝带糕点制作
整理日期：2017-08-06 12:55:49
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作品导读
本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式糕点最基础、最精髓的一本，包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材，制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识，以及21种最经典的法式糕点制作方法，此外还有问答、秘诀、解释、典故等相关知..
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