作者:范强等编
类别:生活电子书
关键词:果蔬雕刻图说
整理日期:2021-11-21 14:58:48
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作品导读
食品雕刻艺术是我国烹饪术中一颗璀璨的明珠。它与中国烹饪相伴而生,为筵席增添了气氛,给进餐带来了情趣。食雕艺术题材广泛,有刀法简单的花鸟鱼虫,有刀法复杂的人物造型;食品雕刻既可用于烘托筵席、点明主题,也可用于为菜肴画龙点睛。
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