作者:鲁宝春编
类别:生活电子书
关键词:酸辣香爽西北菜
整理日期:2021-11-21 14:59:50
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作品导读
给专业厨师及家庭厨房提供地地道道的100道新式地方菜。 西北地区回族众多,因回族信仰伊斯兰教,居住区内都建有清真寺,所以菜式以清真菜为主。伊斯兰教徒禁食猪、狗、驴、骡、马、一部分水产生物和动物血,所以清真菜选料很严,戒律很多。大多所用肉类原料以..
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