作者:杨青珍
类别:生活电子书
关键词:果蔬采后冷害与调控
整理日期:2021-11-21 15:05:05
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作品导读
本书分为上下两篇,上篇详细介绍了冷敏型果蔬的冷害症状及特点、品质构成特性、采后生理、冷害的影响因素及调控措施,以及典型的物理、化学和生物保鲜方法及其新技术。下篇主要详细介绍了常见冷敏型果品蔬菜抗冷性保鲜方法及技术。采用大量研究实例和产业实例来..
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