作者:(英)尼古拉·弗莱彻
类别:生活电子书
关键词:肉的料理
整理日期:2021-11-21 15:06:37
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作品导读
尼古拉·弗莱彻著的这本《肉的料理(切分加工烹调百科全书)》介绍了牛肉、羊肉、猪肉、鹿肉、鸡肉……50多种常见肉类的烹饪技巧,300多种主厨级料理秘籍,彻底解析肉类特性与应用,成就餐桌上的美味佳肴。 肉类是厨房中的常见食材,本书将带领您从最根本了解..
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