作者:(日)中山弘典,木村万纪子
类别:生活电子书
关键词:你不懂蛋糕
整理日期:2021-12-03 11:46:24
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作品导读
在《你不懂蛋糕(231个烘焙中常见问题Q & A)》中,作者(中山弘典、木村万纪子)以科学的角度,将疑问以一问一答的方式为大家解惑。过去传承至今的糕点技巧,都是累计前任的成败经验所获得的成果,但沿袭至今为什么会如此制作的理由,可借由科学角度的解释而让大..
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