作者：斯波
类别：生活电子书
关键词：麻辣风味食品调味技术与配方
整理日期：2021-12-03 11:48:36
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作品导读
《麻辣风味食品调味技术与配方（第2版）》在第一版的基础上融入了作者斯波对麻辣风味食品发展趋势和研究方向的深刻见解，增加了500余种创新调味工艺和配方，使得本书内容更具全面性和时代性。 全书共收录1260余种配方，涉及各类麻辣风味食品。同时重点介绍了..
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