作者：(日)日本家制烹饪协会
类别：生活电子书
关键词：面包制作教科书
整理日期：2021-12-03 11:49:18
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作品导读
面包师资格是“pancierge”一词的意译。“pancierge”由“pan（面包）”与“concierge（看门人）”二词复合而成，意为具有广泛的面包相关知识，能够自在遨游于深奥的面包世界的人群。 针对不同级别的面包师资格检定，本套教科书由低到高分为入门篇、实践篇和..
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