作者:黄裕杰
类别:生活电子书
关键词:鸡蛋糕
整理日期:2021-12-03 11:53:06
下载地址: 本地下载 网友上传
作品导读
鸡蛋是制作糕点的核心原料,蛋白不同的打发方法又决定了做出蛋糕的口感、形态和风味,所以用好鸡蛋就是做好烘焙的核心。黄裕杰著的这本《鸡蛋糕(我爱烘焙)》讲解了利用鸡蛋的不同打发方法制作糕点的技艺,主要内容包括:全蛋打发类蛋糕,蛋黄、蛋白分开打发类..
鸡蛋糕的作者是黄裕杰。本站已与多数网站、公司和作者建立版权共享协议,若您发现您拥有版权的作品未与本站授权,请及时联系我们,我们会立刻处理。