作者:犀文图书
类别:生活电子书
关键词:经典湘味家常菜
整理日期:2021-12-03 11:56:04
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作品导读
湘菜是我国传统经典菜系之一,由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味组成,特点是油重、色浓、酸辣、浓鲜,多以本地原料为主,讲究原料入味,口味注重香鲜、软嫩,烹调方法最擅腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒,具有浓厚的湖南乡土风味,代表菜式有洞..
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