作者:张正才,张正龙
类别:生活电子书
关键词:京沪都市融合菜
整理日期:2021-12-19 01:40:50
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作品导读
张正才、张正龙主编的这本《京沪都市融合菜》采录北京、上海两地生意比较红火的饭店里较有知名度的在职总厨、厨师长的创新融合菜并结集成册,记录了当今都市烹饪技艺和菜肴现状。体例由作者肖像、简历及创新菜介绍组成。画面以大幅创新菜彩图为主,菜谱部分有详..
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