作者:王俊明
类别:生活电子书
关键词:贵州烹饪百科全书
整理日期:2021-12-19 01:41:28
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作品导读
这是一部集知识性、趣味性、科学性和实用性为一体的大型工具书。全书共9篇,1284个条目,约53万字,是迄今为止比较全面、系统记述贵州烹饪文化发展过程及相关知识的专业书。书中不仅用历史的方法确定了黔菜菜肴体系,澄清了对一些菜肴的模糊认识,明确黔菜并非川..
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