作者:邵建华
类别:生活电子书
关键词:上海当红总厨创新菜
整理日期:2021-12-19 01:42:31
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作品导读
本书与一般菜谱不完全相同,它由作者肖像、简介及创新菜介绍组成。画面以大幅创新菜彩图为主,菜谱部分都有详细的配方、制法,是真心实意的传授。每道菜还有颇具特色的评述,从菜肴审美角度挖掘创新菜的价值,探索菜肴创新的途径和方法,努力体现烹饪文化的博大..
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