作者：刘雪峰,王淑云
类别：生活电子书
关键词：烹饪工艺美术
整理日期：2022-01-23 11:40:57
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作品导读
刘雪峰和王淑云主编的《烹饪工艺美术》根据2010年8月中国轻工业出版社中等职业教育烹饪专业“十二五”规划教材杭州研讨会的精神，将该书重点放在学科体系、内容体系、结构体系的创新上，编写形式以模块方式为主，每个模块都有知识目标和能力目标，并以知识导读来..
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