作者:林文中
类别:生活电子书
关键词:饼干
整理日期:2022-01-23 11:43:39
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作品导读
《饼干》作者林文中是烘焙科班出身,接受过专业系统的烘焙训练,后来担任食品研发专员多年,积累了丰富的经验。他在书中无私分享了多年经验,讲解饼干三大基础原料:油、糖、粉的比例变化对饼干成品的影响,完全破解饼干配方的比例结构。让大家可以变化出自己做..
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