作者：荣明
类别：生活电子书
关键词：烹调工艺实训教程
整理日期：2022-01-23 11:47:09
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作品导读
荣明编著的《烹调工艺实训教程》由中国烹饪的起源与发展、热菜的烹调方法及实例、装盘技术、筵席知识、菜系形成与流派五项目构成，其中热菜的烹调方法及实例是本书的核心，烹调技法编排由简到繁，由常用到不常用图文并茂的将理论知识与实例菜肴制作有机结合，为..
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