作者:(日)川上文代
类别:生活电子书
关键词:日式家庭料理基本功
整理日期:2022-01-23 11:50:19
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作品导读
川上文代著的《日式家庭料理基本功》介绍了日本家庭餐桌上最常见的料理,对料理中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作,从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始..
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