作者：(美)戴夫·阿诺德 舒宓 译
类别：生活电子书
关键词：液体的智慧 关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术
整理日期：2022-09-26 01:25:19
下载地址： 本地下载 网友上传
作品导读
戴夫·阿诺德的这本书开创新地从科学角度对鸡尾酒的构成要素和制作技法进行了深入解析，为读者打开了调酒新世界的大门。根据戴夫·阿诺德的研究，苹果中的糖和酸、立方体的形状、香槟中的气泡，都是需要测量、测试和调整的成分。他研究了温度、碳酸化、糖浓度和酸度..
液体的智慧 关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术的作者是(美)戴夫·阿诺德 舒宓 译。本站已与多数网站、公司和作者建立版权共享协议，若您发现您拥有版权的作品未与本站授权，请及时联系我们，我们会立刻处理。