作者：(日)米泽文雄
类别：生活电子书
关键词：纯素食料理创意制作
整理日期：2023-01-14 04:55:12
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作品导读
本书介绍了90道不使用肉、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等动物性食材的纯素食料理，以及16种主厨自制调味品。菜品包括前菜、主菜、主食、甜品和饮品等。以四季划分章节，注重时令食材的使用。菜品制作和摆盘高端、精致，可为专业厨师提供造型创意思路。[日]米泽文雄，1980年..
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