作者：(宋)朱肱,(宋)窦苹
类别：文集评论电子书
关键词：文华丛书酒经.酒谱
整理日期：2018-11-17 11:55:36
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作品导读
古代酒学专著。《酒经》，又称《北山酒经》，是我国现存的*部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。总论前代有关饮酒、酿酒、制曲理论，记录中国古代制曲造酒之法。书后各附相关提要、题跋，《天工开物》中制酒文献、东坡酒经等。前附《天工开物》等制酒插图。《..
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