作者：高建新译注
类别：文集评论电子书
关键词：北山酒经精
整理日期：2022-06-03 01:35:50
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作品导读
1.总结酿造理论，指导酿酒工艺。 《北山酒经》系统总结饮酒、酿酒、制曲的重要理论及酒的功能，完整收录酒曲的配方及制作方法，详述酿酒工艺过程及各种酒的酿造技术，既有理论高度又切合实用。 2.分辨酒类酒性，助益养生保健。 我国医家以酒入药的历史悠久..
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