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作品介绍

蛋食吃不腻的鸡蛋花样享瘦


作者:孙晟熙  日期:2016-06-29 09:19:04



书内有彩蛋:免费赠送熙悦山鸡蛋及代金券【本书特点】
  ·食材简单常见——不用为买菜东奔西跑
  ·用时短——除了烤箱类时间略长外,其他分分钟搞定花样蛋料理
  ·步骤少——简单快捷,零经验照样成为大厨师
  ·精致美味——自吃宴请两相宜
  本书颠覆了大众对鸡蛋的认知,鸡蛋只能水煮或者油煎?小小一枚鸡蛋也能做出各种美味料理!书中用鸡蛋为主料,展示了25道主餐、14道配菜、12道减肥餐、16道点心的详细做法。没有任何烹饪基础的人也能成功制作丰富美味的鸡蛋料理。
  作者简介:
   孙晟熙,毕业于德成女子大学家政系,并在韩国淑明女子大学传统文化艺术研究所深造,主修传统饮食文化。作者对韩式、美式料理有深入的研究,在全州大学和培花女子大学授过课,并担任韩华集团C.I.Y料理教室的菜单设计总监。活跃于各大饮食领域。作品有《美味的料理礼物》《1年12个月每日食谱》《饼50》《真好的绿色餐桌》等。
  目录:
  Basic1鸡蛋的营养和挑选保存方法/10
  Basic2完美蛋料理的基本烹调方法/12
  Basic3让蛋料理更美味的酱料/16
  Basic4制作蛋料理的辅助工具/18
  PART1人气主食
  补充一天营养,满血复活
  西式炒蛋/22
  西红柿芝士炒蛋/24
  欧姆蛋/26
  鲜虾西蓝花欧姆蛋/28
  三色蛋包饭/30
  意式烘蛋/32
  土豆烘蛋/34
  班尼迪克蛋/36
  蛋香焗烤/38Basic1鸡蛋的营养和挑选保存方法/10
  Basic2完美蛋料理的基本烹调方法/12
  Basic3让蛋料理更美味的酱料/16
  Basic4制作蛋料理的辅助工具/18
  PART1人气主食
  补充一天营养,满血复活
  西式炒蛋/22
  西红柿芝士炒蛋/24
  欧姆蛋/26
  鲜虾西蓝花欧姆蛋/28
  三色蛋包饭/30
  意式烘蛋/32
  土豆烘蛋/34
  班尼迪克蛋/36
  蛋香焗烤/38
  墨西哥鸡蛋卷饼/40
  白酱培根意大利面/42
  墨西哥煎蛋/44
  鸡蛋比萨/46
  香菇蛋比萨/48
  色拉蛋三明治/50
  米香蛋煎/52
  蛋皮紫菜卷/54
  鹌鹑蛋饭团/56
  玉子烧寿司/58
  蛋香奶油饭/60
  神速蛋炒饭/62
  黄金盖饭/64
  蛋香海鲜河粉/66
  鸡蛋乌龙面/68
  泡面寿喜烧/70
  PART2解馋小菜
  简单易做好上手,生活不将就
  香葱玉子烧/74
  菠菜玉子烧/76
  明太子玉子烧/78
  柔嫩蒸蛋/80
  砂锅蒸蛋/82
  日式蒸蛋/84
  蛋花汤/86
  香辣鸡蛋锅/88
  中式海鲜蛋羹汤/90
  鸡蛋咖喱/92
  清香卤蛋/94
  日式溏心蛋/96
  鸡蛋可乐饼/98
  西红柿炒蛋/100
  PART3瘦身轻食
  超低卡路里,口腹之欲、窈窕身材双满足
  鲜蔬蛋色拉/104
  水波蛋色拉/106
  鹌鹑蛋南瓜色拉/108
  诱人魔鬼蛋/110
  金黄开胃菜/112
  黄白蔬菜卷/114
  白色欧姆蛋/116
  半熟蛋三明治/118
  香烤鸡蛋佐焗豆/120
  蛋香浓汤/122
  温泉蛋/124
  鸡蛋营养粥/126
  PART4午后茶点
  赏心悦目,给味蕾满溢的幸福
  蛋香芝士吐司/130
  法式吐司/132
  法式烤奶酪火腿三明治/134
  满福蛋堡/136
  蜂蜜凹蛋糕/138
  舒芙蕾/140
  英格兰炸蛋/142
  帕玛森芝士贝壳蛋/144
  蛋挞/146
  鸡蛋糕/148
  鸡蛋饺子/150
  蛋香布丁/152
  法式点心——漂浮之岛/154
  鸡蛋饼干/156
  蛋奶酒/158前言只需三分钟,让人幸福的完美蛋料理
  在忙碌的时候准备餐点,没有比鸡蛋更完美的食材了。煎一颗荷包蛋,只需三分钟就能完成!除了料理时间短、鸡蛋味道好之外,其营养价值也很高,含有优质蛋白质、维生素和矿物质等,更富含人体所需的营养成分,是现代人不可或缺的食物。此外,鸡蛋的热量不高,却能让人长时间拥有饱足感,也有益于减重。
  蛋料理的制作方法简单,且消化容易,不管什么时候吃都不会有负担。以烤、卤、蒸等烹调方式,再搭配不同的食材和酱汁,就能让蛋料理变化丰富,每天吃也不腻。
  包括盖饭、小菜、色拉、三明治、点心、饮料等,本书共收录了67道美味的蛋料理,不仅制作方法简单,且餐点极富特色,任谁都能完美地制作。有简易的早餐、养生餐点、保持身材的减肥餐,还有令人垂涎三尺的点心。一颗蛋,能够变化出无限的可能,就让本书成为你的好帮手吧! 近百种花样虐蛋
   学几招就足以称霸厨房
   ——厨花君资深媒体人,厨房花园创始人,圈蜜创始人
   寻常的食材
   不寻常的生活滋味
   ——谢黎明中国首席身材设计师,首届中国健身冠军
   都说营养的不美味,美味的不营养,难道就不能让营养更美味,让美味更健康吗?在这里,也许就能找到答案!
   ——贾海燕国家一级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,多家电视台生活类节目特约营养嘉宾







阅读提示:蛋食吃不腻的鸡蛋花样享瘦的作者是孙晟熙,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

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