今天推荐书网为吃货的书友们推荐“书单 | 贴秋膘，15本“吃货”图书推荐！”贴秋膘，或许又成为吃货们抛去长肉罪恶感，放开肚子吃吃吃的“借口”。
1.雅舍谈吃
梁实秋/凤凰出版传媒股份有限公司,江苏文艺出版社
本书为收录梁实秋美食散文最全的一本，收入了梁实秋先生私藏老照片。梁实秋散文成就最高，旷达幽默，文学造诣极高的他，博古通今，谈起吃来，引经据典，信手拈来。《雅舍谈吃》不仅写出了舌尖上的味道，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故乡的浓浓情意。
2.汪曾祺谈吃
汪曾祺/北方文艺出版社
谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。
3.味的道
二毛/上海人民出版社
1916年章太炎才把“味道”这个词用在食物上，之前是没有“味道”一说的，评价食物只有好吃、不好吃。这个 “道”字暗藏了很多玄机，包括人们获得食材的方式、烹制食材的方法，也包括对待食材的态度。简单来说，就是“人与食物的关系”。 凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。二毛一直在味的道上寻寻觅觅，探求味与道的真谛，并将饮食之道用诗歌、哲学和情趣调味，最终成就此书。
4.吃货辞典
崔岱远/商务印书馆
名为“辞典”，其实是一本戏仿辞典的美食书，以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃，新书的目录分类尤能体现作者对于美食的特殊理解。。每篇文章都设有词头，行文之中对美食也做了大略的解释，特别聊到了吃法，还说了些掌故，甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。
5.吃主儿
王敦煌/生活·读书·新知三联书店
在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢？“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”，作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。
6. 老饕漫笔
赵珩/生活·读书·新知三联书店
饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩，皆是此道高手。《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有“粤菜”之风。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹。
7.唐鲁孙作品（全11卷）
唐鲁孙/广西师范大学出版社
“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，写下中华吃文化之精髓所在，真要探讨“舌尖上的中国”，他的作品恐怕是功力最深，也最有韵味的，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。
8.津津有味谭
陈存仁/广西师范大学出版社
作者陈存仁私塾章太炎，文笔了得；拜沪上名医丁甘仁、丁仲英父子为师，深得中医精髓。本书开创了“大师写小文章”的典范，作者连续十七年笔耕不辍，为香港《星岛晚报》撰写“津津有味谭”专栏，本书是这些专栏的结集。与市面上诸多版本的食疗养生书不同，这些都是作者从业多年的经验与阅读所得，可谓集作者毕生之养生精华。其中夹杂的民国名人逸事，读之有趣。
9.不过一碗人间烟火
陈大咖/安徽人民出版社
人生在世，无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。本书是一部美食文化随笔集，作者以日常生活中、旅途中接触的美食见闻与由此产生的内心感触下笔，每篇一个主题、一个故事、一个感悟。这些短小精悍的文章是介于美食评论与生活方式之间的小品文，以美食为素材和话题的因由，从一日三餐说到人生态度，语言活泼，文风犀利，勾画出了一抹生动的人间烟火色。
10.知堂谈吃
周作人 原著，钟叔河 选编/山东画报出版社
本书选编了我国著名文学家周作人的一些精彩随笔、诗歌。这些作品都有关饮食文化的内容。尽管周作人在民族气节上存在很大的缺陷，但他在文学方面的造诣确实是不容我们所忽视。现在，就让我们来看看他到底是如何以独到的眼光的品位来论述我国的饮食文化的。
11.寒夜客来
逯耀东/生活.读书.新知三联书店
本书收文章30来篇，这些文章依然是作者一贯的风格——兼有旁征博引的历史考察与各地访食的人间情怀，以温婉的文学化笔触娓娓道来。其中有写饮食之妙的美文，有写名菜与历史掌故，有留心身边的饮食变迁，将文史典故、现实生活、怀旧忆旧融为一体。“浙中请谗，无过张岱。
12.胡吃/乱想
胡续冬/法律出版社
在一个满满当当的小厨房中，琴瑟和鸣，刀铲共奏。美好的厨房生活延展开去，包括春夏去蔚秀园的野地菜地里挖荠菜摘南瓜秧、入川进黔背足各类辣椒花椒加地道食材、在巴西惦记去巴西利亚大学砍竹笋，在书房和世界各地追索食物背后的文化生态……
13.食之白话
汪朗 /中国华侨出版社
物质丰富的时代，人们的嘴和味蕾都开始精致化，不仅要把嘴管得有些质量，还得讲个品位，吃出个道道。美食家汪朗遍尝美食，脑子里又装满了饮食的历史渊源和掌故，谈起吃来，自是活灵活现，风雅奇丽，别具一格。《食之白话》收录了汪朗数十篇关于饮食的散文随笔，让你领略中国食文化的精髓，吃出品位。
14.无非求碗热汤喝
张佳玮/译林出版社
本书为一系列与食相关的随笔，从家常食话，到零食小点；从应景吃食，到各地风物，从文化掌故，到童话臆想……引经据典，深入浅出。
15.旧时光的味道
许亿/长江文艺出版社
当我们逐渐长大，当我们在外漂泊，最念念不忘的便是故乡的美食和小时候的味道。时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。想到某个食物的时候，很容易想起很多已经忘记的事情，将那些事情串联起来，便发现一个曾经的自己。本书通过对小时候的家常美食的回忆，结合个人经历，随兴所至，娓娓闲谈，淡淡的情愫，淡淡的回忆，读来既痛快，又有着无限感慨。
1.雅舍谈吃
梁实秋/凤凰出版传媒股份有限公司,江苏文艺出版社
本书为收录梁实秋美食散文最全的一本，收入了梁实秋先生私藏老照片。梁实秋散文成就最高，旷达幽默，文学造诣极高的他，博古通今，谈起吃来，引经据典，信手拈来。《雅舍谈吃》不仅写出了舌尖上的味道，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故乡的浓浓情意。
2.汪曾祺谈吃
汪曾祺/北方文艺出版社
谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。
3.味的道
二毛/上海人民出版社
1916年章太炎才把“味道”这个词用在食物上，之前是没有“味道”一说的，评价食物只有好吃、不好吃。这个 “道”字暗藏了很多玄机，包括人们获得食材的方式、烹制食材的方法，也包括对待食材的态度。简单来说，就是“人与食物的关系”。 凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。二毛一直在味的道上寻寻觅觅，探求味与道的真谛，并将饮食之道用诗歌、哲学和情趣调味，最终成就此书。
4.吃货辞典
崔岱远/商务印书馆
名为“辞典”，其实是一本戏仿辞典的美食书，以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃，新书的目录分类尤能体现作者对于美食的特殊理解。。每篇文章都设有词头，行文之中对美食也做了大略的解释，特别聊到了吃法，还说了些掌故，甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。
5.吃主儿
王敦煌/生活·读书·新知三联书店
在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢？“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”，作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。
6. 老饕漫笔
赵珩/生活·读书·新知三联书店
饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩，皆是此道高手。《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有“粤菜”之风。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹。
7.唐鲁孙作品（全11卷）
唐鲁孙/广西师范大学出版社
“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，写下中华吃文化之精髓所在，真要探讨“舌尖上的中国”，他的作品恐怕是功力最深，也最有韵味的，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。
8.津津有味谭
陈存仁/广西师范大学出版社
作者陈存仁私塾章太炎，文笔了得；拜沪上名医丁甘仁、丁仲英父子为师，深得中医精髓。本书开创了“大师写小文章”的典范，作者连续十七年笔耕不辍，为香港《星岛晚报》撰写“津津有味谭”专栏，本书是这些专栏的结集。与市面上诸多版本的食疗养生书不同，这些都是作者从业多年的经验与阅读所得，可谓集作者毕生之养生精华。其中夹杂的民国名人逸事，读之有趣。
9.不过一碗人间烟火
陈大咖/安徽人民出版社
人生在世，无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。本书是一部美食文化随笔集，作者以日常生活中、旅途中接触的美食见闻与由此产生的内心感触下笔，每篇一个主题、一个故事、一个感悟。这些短小精悍的文章是介于美食评论与生活方式之间的小品文，以美食为素材和话题的因由，从一日三餐说到人生态度，语言活泼，文风犀利，勾画出了一抹生动的人间烟火色。
10.知堂谈吃
周作人 原著，钟叔河 选编/山东画报出版社
本书选编了我国著名文学家周作人的一些精彩随笔、诗歌。这些作品都有关饮食文化的内容。尽管周作人在民族气节上存在很大的缺陷，但他在文学方面的造诣确实是不容我们所忽视。现在，就让我们来看看他到底是如何以独到的眼光的品位来论述我国的饮食文化的。
11.寒夜客来
逯耀东/生活.读书.新知三联书店
本书收文章30来篇，这些文章依然是作者一贯的风格——兼有旁征博引的历史考察与各地访食的人间情怀，以温婉的文学化笔触娓娓道来。其中有写饮食之妙的美文，有写名菜与历史掌故，有留心身边的饮食变迁，将文史典故、现实生活、怀旧忆旧融为一体。“浙中请谗，无过张岱。
12.胡吃/乱想
胡续冬/法律出版社
在一个满满当当的小厨房中，琴瑟和鸣，刀铲共奏。美好的厨房生活延展开去，包括春夏去蔚秀园的野地菜地里挖荠菜摘南瓜秧、入川进黔背足各类辣椒花椒加地道食材、在巴西惦记去巴西利亚大学砍竹笋，在书房和世界各地追索食物背后的文化生态……
13.食之白话
汪朗 /中国华侨出版社
物质丰富的时代，人们的嘴和味蕾都开始精致化，不仅要把嘴管得有些质量，还得讲个品位，吃出个道道。美食家汪朗遍尝美食，脑子里又装满了饮食的历史渊源和掌故，谈起吃来，自是活灵活现，风雅奇丽，别具一格。《食之白话》收录了汪朗数十篇关于饮食的散文随笔，让你领略中国食文化的精髓，吃出品位。
14.无非求碗热汤喝
张佳玮/译林出版社
本书为一系列与食相关的随笔，从家常食话，到零食小点；从应景吃食，到各地风物，从文化掌故，到童话臆想……引经据典，深入浅出。
15.旧时光的味道
许亿/长江文艺出版社
当我们逐渐长大，当我们在外漂泊，最念念不忘的便是故乡的美食和小时候的味道。时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。想到某个食物的时候，很容易想起很多已经忘记的事情，将那些事情串联起来，便发现一个曾经的自己。本书通过对小时候的家常美食的回忆，结合个人经历，随兴所至，娓娓闲谈，淡淡的情愫，淡淡的回忆，读来既痛快，又有着无限感慨。