作者：刘一达 日期：2014-05-01 11:18:52
《大酒缸》是刘一达继《人虫儿》之后的又一部力作。他将社会宏阔之背景，浓缩于大酒缸。将世态众生之繁纷，集中于大酒缸。将性格典型的三教九流人等，汇集于大酒缸。可谓工程浩繁，构思巧妙。其所塑造的夏三爷、海八爷、“荷花程”、印月、寿五爷、杨二、“马前”、浩贝勒爷等典型人物，入木三分，其面孔非脸谱化，乃生活中之典型性格也。
作者简介：
刘一达，北京人,毕业于中国人民大学，中国作家协会会员。代表作品：《人虫儿》《百年德性》《胡同根儿》《故都子民》《大酒缸》《开眼》等。其中《人虫儿》等被改编为电视连续剧播出。刘一达作为一个新时代的老北京、一名对社会现象敏感的先锋记者、一位来自作家协会的畅销书作家，写了不少叫好的书，得了挺多行业内的奖，然而，最值得咂摸的，是他骨子里的北京味道。
目录：
序言一达与《大酒缸》
《大酒缸》再版自序
第一章夏三爷开了个大酒缸
第二章大酒缸的几位爷
第三章海八爷撞上了小人
第四章百灵演义“绝活”
第五章寿五爷大闹“同义居”
第六章翡翠烟嘴不翼而飞
第七章潘佩衡翡翠送人隋
第八章清风阁“荷花程”遇印月
第九章行酒令印月吐衷肠
第十章“荷花程”吃炒肝戏说姻缘
第十一章赌胜局贝勒爷祭祖马
第十二章“紫燕子”赛马场露脸
第十三章救惊马海八爷遇险序言 一达与《大酒缸》
《大酒缸》再版自序
第一章 夏三爷开了个大酒缸
第二章 大酒缸的几位爷
第三章 海八爷撞上了小人
第四章 百灵演义“绝活”
第五章 寿五爷大闹“同义居”
第六章 翡翠烟嘴不翼而飞
第七章 潘佩衡翡翠送人隋
第八章 清风阁“荷花程”遇印月
第九章 行酒令印月吐衷肠
第十章 “荷花程”吃炒肝戏说姻缘
第十一章 赌胜局贝勒爷祭祖马
第十二章 “紫燕子”赛马场露脸
第十三章 救惊马海八爷遇险
第十四章 乔本舒冒坏设暗套
第十五章 “会贤堂”印月闹席
第十六章 要脸面老太监舍财求婚
第十七章 老驴头半夜遇“撞客”
第十八章 玩幺蛾子寿五爷怒骂“同仁居”
第十九章 鬼上门秀儿午夜惊魂
第二十章 探谜底海八爷“打鬼”
第二十一章 夏三爷发善心腊八舍粥
第二十二章 夏三爷古寺会印月
第二十三章 乔本舒买女骗太监
第二十四章 生悔意“荷花程”赋诗作画
第二十五章 醉鬼张三夜还烟嘴
第二十六章 天降大祸“同义居”遭封门
第二十七章 寿五爷蒙辱坐大牢
第二十八章 悲惨辞世夏三爷沉冤大酒缸 第一章夏三爷开了个大酒缸海八爷每天晚傍晌儿，不到丁字街的“同义居”坐一会儿，就好像心口窝儿那儿扎了根刺儿，这一宿，睡觉都不踏实。他的魂儿仿佛让“同义居”给勾了去。没辙，谁让他对夏三爷的“汾州白”喝得上了瘾呢。自然，勾着海八爷魂的除了酒，还有更深的隐情。
“同义居”是夏三爷开的大酒缸字号。离鼓楼不远。五间门脸，北房，有个后院，窗户门正经八百是一水儿的老榆木，花窗的式样是仿廊房头条一家银号的。六口粗瓷挂釉的大缸，交错地半埋在地下，每口缸都有半对拼的红漆木盖，髹漆至少刷了十遍。
老掌柜夏三爷对这红漆木盖，常爱夸口：“您甭瞧它不起眼儿，这髹漆活儿，正经八百的是宫里造办处漆作卢师傅的手艺。
”一晃儿，十多年了，卢师傅早已作了古，但玩意儿却留下了。不知多少食客酒友在这木盖上，碗碟蹭，袖子磨，它愣不褪色，反倒越擦越亮。即便是酒的残迹，还有菜汤、酱油汤、醋汤，也无法浸蚀它的本色。绝了。
夏三爷每天擦这髹漆木盖时，总要眯缝着那对小眼儿多看几眼，然后咽口气，暗自惊叹：它怎么不掉色儿呢？大缸的转遭儿摆着圆凳和方凳，柴木的，坐不了两三年，便哗啦啦了。
圆凳和方凳换了好几茬儿，但这缸盖儿愣不见掉色儿。你说怪不怪吧。夏三爷解不开这闷儿。也许这才叫玩意儿！“同义居”是大酒缸。您别以为大酒缸是一个酒缸，它实际上是老北京的小酒馆。自然，北京人之所以把酒馆叫大酒缸，是因为确实在酒馆里摆着或埋着酒缸。这可以说是北京所独有的。至今，还没听说中国哪个地方，也把酒馆叫作大酒缸的。
老北京的爷儿们没泡过大酒缸的人不多。那当儿，大酒缸遍布京城的大街小巷，您随便溜达到哪条胡同，一出胡同口儿，就能见到一个大酒缸。
北京爷儿们的生活离不开酒。没酒，便没了乐子。没酒，老百姓的日子就如同一碗白开水。没酒，活着还有什么意思？酒不但能活血化瘀，消愁解闷，还能给平淡生活添点儿诗意和情趣。这里渗透着的是文化。
老北京人喝酒奔大酒缸，在酒缸边上喝酒，透着一种豪气，所以有人也说这是喝“武酒”。为什么老北京人喝酒用大酒缸呢？听寿五爷说，这还是从元世祖忽必烈那儿传下来的呢。
寿五爷好说古，有一次他在“同义居”喝酒，跟叶翰林聊起了大酒缸的掌故。
“五爷，您给说说，这大酒缸是怎么回事儿？”叶翰林喝得醉么咕咚的跟他逗闲嗑儿。
“考我是吧？”寿五爷嘿然一笑，喝了一口酒，嚼了一个花生豆，说道：“想当年，忽必烈铁马金戈，统一了中原。得了天下，当了皇上，他自然高兴呀，这一高兴想起酒来了。于是他要大摆筵席，请文武百官喝酒。拿什么喝呢？忽必烈心想我是皇上了，喝酒的家伙什儿不能小了呀！他下诏做一个大酒缸。您想皇上要和文武百官在一个缸里喝酒，这缸能是咱们家里盛水的缸吗？当差的官儿让工匠开采玉石，用一整块带白斑的墨玉雕了个大玉瓮。这个瓮有二尺高，周长一丈五，瓮口的径长四尺半。”“我的天，这口缸可够大的！”叶翰林说。
“瓮的外壁刻着各样的海兽，出没于海水波涛之中，雕完之后，忽必烈把它放在了琼华岛的广寒殿中，取名‘渎山大玉海’。然后盛上御酒，忽必烈与群臣痛饮。”叶翰林问道：“这大玉酒缸能盛多少酒呀？”“多少酒？我没喝过大玉瓮的酒，不知道。据说至少能盛三十多石。”寿五爷笑道，“皇上跟群臣喝酒用酒缸，那叫气派，后来传到了民间，京城的酒馆也开始用大酒缸了。”寿五爷说的是不是这么回事？咱们另说。不过这“渎山大玉海”确实在那儿摆着。您现在到北海团城的承光殿还能看到。
当然，皇上喝酒用玉缸，老百姓可享受不起，京城的大酒缸大多是粗瓷挂釉的，跟家里盛水的缸没什么区别。
“同义居”跟其他大酒缸一样，酒缸也是半埋在屋子当中，里头盛着酒。不过，酒友们喝酒，不从缸里直接舀，而是在柜上拿小提子盛到酒碗或酒壶里。
柜是曲尺形的，四尺多高，黑漆，漆皮已然脱落，裂了不少口子。这物件还是夏三爷的父亲留下来的。
柜台的后墙上挂着秦炳文（秦宜亭）画的一幅山水，配着这幅画，有一幅立轴，上面是姜筠（姜颖生）写的那首杜牧的名诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”秦炳文与张士保（张菊如）、汪舫（汪叔明）是道光年间京城画坛“三杰”。姜筠（姜颖生）也不是俗人，他与元隽（元博生）、兴葆济（兴柬生）在光绪末年号称京城的“三生”。
“同义居”能挂这二位的字画，说明夏三爷并非凡夫俗子。为什么要挂杜牧的这首诗呢？因为夏三爷是山西汾阳人，他自认为杜牧这首诗里的“杏花村”，说的是汾阳的杏花村。其实，杜牧诗里的“杏花村”并非指的是山西汾阳的杏花村。汾阳的杏花村确实有名，早在南北朝时，“汾州白”就闻名遐迩。但全国叫杏花村的地方有十九处，且都与酒有关。如山东水泊梁山黑风口有“杏村飞崖”，《水浒传》里的李逵曾在这个杏花村喝过酒。江苏徐州丰县有个杏花村，宋代的苏东坡在那儿喝过酒，留下“我是朱陈旧使君，劝农会入杏花村”的诗。湖北麻城古镇有杏花村。古诗称道：“三里桃花店，四里杏花村，村中有美酒，店里有美人。”夏三爷不懂诗，也不会去考证杏花村的出处，只要杜牧的诗里有杏花村，他认为那就是说他老家呢。自然到大酒缸喝酒的也没人跟他较这个真儿。
只有一次，叶翰林喝高了，抬头看着这个立轴，对夏三爷道：“三爷，您的酒真地道，连唐朝的大诗人都夸过您的酒呢。”夏三爷回过头去，细看了看诗里的“杏花村”仨字，说道：“敢情，杏花村是我老家。”“同义居”的柜上有六个瓷坛，坛口是软木盖，用红绿粗布包着，坛子里盛着六样烧酒，酒名写在纸上，，贴在了坛子外面。……