作者：巴陵 日期：2018-11-15 09:16:15
《梅山食光解乡愁》的作者以“各地百姓的贡献，普天下人的口福”为宗旨，记录了儿时的珍肴美味，这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食。这些美食集中在作者的家乡——梅山腹地的新化圳上镇。作者不只在书中谈品味和口福，还把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者。
本书作者以“各地百姓的贡献，普天下人的口福”为宗旨，记录了儿时的珍肴美味，这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食，是作者的好看食光，这些美食集中在作者的家乡——梅山腹地的新化圳上镇。圳上镇地处湖南省娄底市市西端，重量森林公园大熊山东南脚下，与安化县洞市、乐安两乡镇毗邻，国土面积264平方公里，总人口6万余人，系蚩尤故里。圳上镇也是古代中原南流饮食的汇集地和南蛮饮食的很后缩影，直到现在还保留得很好完整，未受到外界的侵扰。本书生动地反映了新化的美食文化以及人文风情。