作者：张楠编 日期：2021-12-16 14:52:59
饮食文化的本质特征，就是体现在人与自然的关系上。饮食的发展是人类在长期劳动实践中不断创造的结果。“民以食为天，食以味为先”滇味，由于物产、气候、习俗和传统的不同，不同地方的食物有不同的口味，形成了各自的特色。云南也有自已特色，滇味十足的食品，难以忘记的过桥米线，令人向往的地方，令你食欲大增。
“云南吃怪”，是2003年度应《西南商报》“美食专栏”撰写的文章，每周二见报，不敢怠慢，无论闲忙都得杜撰几篇以备刊用。不知不觉一年过去了，集起来有五十余篇。