作者： 日期：2022-10-18 02:08:52
全书共采访、撰写了10位中国烹饪大师。他们都是德高望重、并在厨界有地位、有影响的大师。其中包括：郑秀生（北京饭店行政总厨。题为《烹调生涯》）、王素明（京西宾馆面点大师。题为《功成凭的执着来》）、杜广贝（新闻大厦总厨师长。题为《魂牵灶台》）、张伟利（中国人民银行总厨。题为《拓荒先锋初心痴》）、郑绍武（四川饭店行政总厨、川菜传承人。题为《郑大师特正》）、王春耕（北京饭店面点大师。题为《剪枝理想》）、侯玉瑞（社会保障部行政总厨。题为《厨道学者》）、李建国（铁道部机关食堂行政总厨。题为《厨界领军》）、刘建民（萃华楼行政总厨。题为《大师之路》）、王造柱（北京饭店面点大师。题为《精彩烹饪大舞台》）。