作者：华永根
类别：文化电子书
关键词：品味口感苏州·苏帮菜
整理日期：2015-11-12 13:50:53
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作品导读
苏帮菜是文人菜，带着书卷气。苏帮菜让你享受食物滋味的同时，亦能感受意境中的愉悦。苏帮菜在烹饪中突出火功，炖焖煨焐特点明确；运用刀功，片柳丝块件件精到。苏帮菜讲究“不时不食”吃时鲜；恪守吴门医派主张的“医食同源”，注重饮食养生。读《苏帮菜》，感受苏..
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