作者：郑祖荣
类别：文化电子书
关键词：滇菜魁首：云南省非物质文化遗产宜良烧鸭
整理日期：2017-05-05 10:36:13
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作品导读
本书稿是全国首部对宜良烧鸭诞生、历史源流、发展现状的饮食文化专著。作者结合一些古今文人对烧鸭美食的热爱和趣闻的生动描写，使本书的可读性、趣味性大为提高；并详尽介绍了宜良烧鸭的制作方法和其传承人的源流掌故，是一本视角独到，文化底蕴深厚的介绍宜良烧鸭..
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