作者：郑建新
类别：文化电子书
关键词：祁门红茶
整理日期：2021-09-28 09:58:59
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作品导读
《祁门红茶》一书主要从历史渊源、制作流程、艺术特征、文化价值、现代传承、代表人物等六个方面详细介绍国家非物质文化遗产传统技艺项目祁门红茶的发展过程和制作技艺。祁红制茶过程分为初制和精制两大部分，其中初制又有萎凋、揉捻、发酵、干燥4道工序，精制有筛分..
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