作者：蒋耀仁 日期：2017-03-26 10:57:40
《美食家走遍中国》全面地介绍了我国各地著名的旅游胜地，系统地介绍了我国各省市自治区美食佳肴的特色、制作方法及各名菜名点的由来、历史典故、有关传说及趣闻，并配有大量相应的彩色插图。书中还详细地描写了我国传统菜肴中精萃的部分——宫廷菜，介绍了“满汉全席”“吉林长白山珍宴”“宁夏全羊席”等经典菜肴的精湛制作技艺及其丰富的文化内涵。
蒋耀仁，男，汉族，1943年8月生，河北省玉田县人。大学学历。 曾任：银川市商业学校教师、宁夏商业厅厨师培训教务长、银川市饮食服务业人才开发培训中心主任、银川市商业经济学会副秘书长、银川市商业学校副书记、银川市业余会计中专学校校长。现已退休。