作者：杰克.古迪
类别：社科电子书
关键词：烹饪.菜肴与阶级
整理日期：2018-11-12 09:52:50
下载地址： 本地下载 网友上传
作品导读
煮饭、上菜和用膳是一切人类社会共有的行为。杰克·古迪教授参考了前人的社会人类学研究成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其他地区一样，出现有分化的高级菜肴”的问题。他首先描述了西非的烹饪，接着考察了历..
烹饪.菜肴与阶级的作者是杰克.古迪。本站已与多数网站、公司和作者建立版权共享协议，若您发现您拥有版权的作品未与本站授权，请及时联系我们，我们会立刻处理。