作者：周慧
类别：社科电子书
关键词：中国牛奶产业消费与奶农风险研究
整理日期：2021-08-20 03:40:07
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作品导读
本书基于面板数据调查，以牛奶为载体，研究饮食结构变化背景下消费者的行为特征，以及生产者的风险应对。全书结合消费者与生产者的行为及应对，分析了食品安全问题、市场变化以及动物疾病对消费者和奶农带来的影响，进而提出有效的措施帮助农户管理风险并将损失降到..
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