作者：田永胜
类别：社科电子书
关键词：风险社会视角下的中国食品安全
整理日期：2014-10-28 11:06:59
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作品导读
在我国频繁爆发动物性食品安全事件的背景下，本书作者以德国社会学家乌尔里希?贝克和英国社会学家安东尼?吉登斯的风险社会理论为视角，以动物性食品安全为例，分析了我国动物性食品安全风险产生的原因，总结了风险社会中动物性食品安全风险的特征，提出了构建动物性..
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