作者：本书编委会 日期：2018-11-14 01:22:07
《中国食品工业标准汇编 感官分析方法卷（第二版）》是在2007年出版的《中国食品工业标准汇编感官分析方法卷》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增加了2007年7月至2015年10月底发布的感官分析国家标准，主要内容包括diyi部分基础标准和分析方法标准，第二部分产品感官分析标准，第三部分相关标准，共收录国家标准37项。
《中国食品工业标准汇编 感官分析方法卷（第二版）》可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员，各管理部门的相关人员使用，也可供大专院校相关专业的师生参考。