作者：冯克 日期：2021-12-17 03:52:20
接手“烂摊子”，赚到200万
“当时农贸市场生意很冷，破破烂烂几个摊，菜农提几个篮子放在那里就开始卖了。他来整改以后就规范了，卫生也好了，老百姓感觉好了，人气就旺了。他这个人做事情比较超前，有的人只会想不去做。他想到了马上做，就变成现实，并产生效益。当时市场上基本是农民土地里的菜，肉、鱼副食品这块是一个缺口。他就开办了一个超市。这样人气就更旺了。”
————杭州市萧山区宁围镇盈丰村村支书翁小勇
朱约瑟是杭州市萧山区人，高中毕业后就开始自己打拼，做过木工，批发过水产。1997年，他水产生意做得正红火，有时一天就能赚好几千元，一年净利润有50多万元。然而第二年，老家的村支书打来一个电话，朱约瑟毅然放弃赚钱的水产生意，回家接手了一个别人见了唯恐避之不及的烂摊子————承包农贸市场。
原来当地有一个农贸市场，生意非常冷清，破破烂烂几个摊，老百姓几个篮子提过来放那里就开始卖。后来虽然经过整改，有了一些摊主，但人气还是不行。每年仅承包费就要30万元，一旦有摊位闲置，承包人势必亏本。村委会对此比较头痛，特别希望朱约瑟回来把这个即将垮掉的农贸市场救活。
朱约瑟到现在都还记得，老支书找他在办公室面谈经营农贸市场的情景。因为老支书在他那里买过几样东西，和他接触以后，觉得他是个人才，尤其在市场经营方面有一定的理念。而当时村里正好缺人才，老支书就想把他聘回来。老支书告诉朱约瑟：“村里想请你回来，把我们的市场管好。”朱约瑟听后直说：“村里的事不要说请我，我是本村人，叫我回来我肯定回来。”但此时，他已经有做得红火的水产生意，而如果承包市场，管理费和摊位费一清二楚，最多也就赚10来万，远不如自己做水产。但他很快明白账不是这样算的。管理市场，肯定会方便自己做事，去做其他更好的生意。如果单单管理市场，绝对没做下去的价值。他要来做，肯定一边管理市场，一边还得做其他经营。
朱约瑟应承了下来。一上任，他就发现市场长达30米的卖菜长条摊位影响生意，很多人在头上买了菜，就不到里面去了。这就导致前面摊位生意好，后面摊位生意不好。而生意一旦不好，经营户肯定走人。卖菜的都走了，摊位费就没有了，管理费也自然交不起来，买菜的人相应地越来越少，由此形成了恶性循环。
朱约瑟意识到农贸市场的致命性问题，他认为市场布置经营要掌握一个窍门，就是摊位要均匀，让每一个摊位都尽量做到当道。很快，他做了几个通道，把长条摊位切成了豆腐块，让每个摊位都显得又正规又好看，哪条路都能走得通，四通八达，让所有的摊位都变成了好摊位。经过朱约瑟的改造，原本市场的摊位只有二三十个，现在变成了100多个。为规范市场，朱约瑟虽没对市场菜价做过明确规定，但他只告知经营户，价格只能便宜，不能太贵，“早上一个价格，中午卖完了也是这个价，只能往下，不能往上”。这就让消费者增加了对市场的信任度，在市场买菜不会乱坑人。很短的时间里，农贸市场内经营户越来越多，市场也彻底活起来了，甚至连空地都被利用了起来。但一年经营下来，朱约瑟核算了一下，承包纯利润最多15万元。他到底图的是什么呢？
承包没意义，农贸市场赚不了多少钱。但承包市场后，承载量就多了，人流量也大了，再加上周围有5万多户居民，自己一边管理市场，一边可以做其他经营。那干什么呢？他发现，农贸市场都卖菜，肉、鱼副食品这块是一个缺口，如果开家超市，丰富农副产品市场，生意肯定差不了。开超市，吸引顾客不说，也提升了农贸市场，人气会更旺，更能把钱挣回来。农贸市场不赚钱，但超市赚钱，两块加起来，自己还是赚钱的。
1998年底，朱约瑟在农贸市场边把超市开起来了。果然，他的超市开张后生意火爆异常。人们开始夸赞他，“这个人做事情比较超前，比较有想法。有的人有想法只会想不去做，他想了以后就去做，就变成了现实，也就产生了效益。”当时超市在城里还是比较新鲜时尚的玩意，在这里更是只此一家。每天很多人朝超市涌来，都觉得超市模式新颖，价格便宜不说，东西还可以随便选，要什么拿什么，出门再付钱。
朱约瑟很清楚，当初如果自己没有承包农贸市场，做看似亏本的生意，就不会有机会开超市，自己也赚不了多少钱。他坚信他的理念是对的，“赚钱不是一对一，有一方面可能会失去，但失去了一点小头，更大的钱要赚进来了”。之后，朱约瑟乘胜追击，在周边乡镇如法炮制。一年下来，他拥有了3家农贸市场和3家超市，净赚了200多万元。
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————清华大学经济管理学院副院长 高建
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————中国农业大学MBA教育中心主任 付文阁