作者：张文彦
类别：传记电子书
关键词：北京当代名厨
整理日期：2018-11-14 02:56:41
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作品导读
本书共分顾问篇、师长篇、新秀篇、先师篇四部分，收录了北京名厨284名，每位名厨均有较为详细的个人经历介绍。本书内容全面，具有一定的代表性，普遍性及权威性，基本反映了京城名厨的风貌，代表了北京烹饪界的zui高水平。
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