作者：杨波 编著 日期：2022-12-30 10:24:20
鲜度管理：7-Eleven特别注意产品的新鲜，只要食品一过食用期限，立即从陈列架上撤掉进行丢弃。7-Eleven的重视信誉程度由此可见一斑。保持畅销品的齐全。7-Eleven便利店的主要顾客群为年轻人，年轻人对电视的商品广告极为敏感且反应迅速，如果店主在广告刊登后，没有进货，那些年人对7-Eleven的评价就会一落千丈。因此，适时订货、迅速交货，是7-Eleven奉行的宗旨之一。保持清洁卫生。第一印象是非常重要的，有时只因为小处稍不注意，就失去了即将上门的顾客。7-Eleven知道顾客的眼光与感受远比店主想象的要敏锐得多，所以应该留神店内的每一个地方，保持卫生清洁。服务亲切。亲切的服务，使顾客能自在愉快地完成购物。7-Eleven便利店的特色之一便是自助式购物，顾客与店内的人接触的机会，除了特别情形外，通常是隔着收银台的极短时间而己，这一短暂的接触，如稍有不慎，就会给顾客带来不愉快的感受，造成有形或无形的损失，而无法弥补。7-Eleven设有冷气与音响系统，舒适的气氛加上服务人员亲切的微笑，使顾客享受到购物的乐趣。
前言
2004年4月7日日本共同社发布了一则新闻：
“7－Eleven便利商店将亮相京城。”
日本著名的7－Eleven便利商店同月6日对外表示，该公司同中国的两家国有流通企业合资在北京市东城区开设的第一家连锁店将于15日开门迎客。
7－Eleven便利商店在香港和深圳已经有所发展，但营运方均为本地企业。由该公司出资进驻中国尚属首次。同时这也将成为北京首家外资参与营运的便利商店。
便利商店是个什么东西？恐怕几年前它还是鲜为人知的事物。
然而当今处于转型期的中国，人民的生活水平已经大幅提升，生活水准正在接近当代的诸多发达国家。21世纪这样一个数字化时代，人民的生活也变得忙碌不堪，追求快速、方便和高品质已经成为现代人的真实写照，也正是这个原因，带给人们生活极大便利和快捷的便利商店，就在全世界最具活力的国家和地区率先崛起。
从全球零售业发展的背景来看，1997至2002年间，全球最大的30家零售商的扩张速度达到62％，其中大型综合超级市场增长50％，主要扩张地区是亚太、中欧和东欧；百货店增长47％，主要扩张地区是亚太、西欧和北美；折扣店增长25％，主要扩张地区是拉丁美洲、中东欧和亚太地区；便利商店增长22％，主要扩张地区是亚太、西欧和北美。世界零售业发展虽然受到世界经济发展放缓的影响，但其前进的趋势仍然不可阻挡。而美国是世界最大的零售市场，其零售业巨头沃尔玛（Wal－Mart）以2 465．25亿美元的总收入蝉联500家美国最大企业的冠军，高出第二位的通用汽车公司达60亿美元之多，由此可以看出，零售业的获利能力近年来已超过制造业。
而中国的便利商店的发展，早在1980年第一家台湾7－Eleven设立门店、1981年第一家香港7－Eleven开业以及1992年香港牛奶公司在深圳开设大陆第一家7－Eleven店时，便利商店的市场争夺战就开始打响了。在中国大陆，不论是和其他便利商店合作以增加资源，还是推出更新、更快的商品与服务，为了瓜分这一块大饼，每一家业者无不寻求获利的机会，这使得便利商店战越来越白热化。在中国大陆这样一个7－Eleven的必争之地，同业的威胁、市场的变化、前进的瓶颈等无不成为7－Eleven理应首先解决的问题，本书就是基于这些解决之道而一一加以深入分析，不仅借此了解7－Eleven的竞争优势，亦让读者了解便利商店营运成功的关键，并借助消费行为和营运模式的分析，了解现在消费者的想法及其购买行为。希冀透过本书的展示，使读者对便利商店这个生活上的好邻居，有更深入的了解。
截至本序完成，著名美国零售业公司凯马特（K－MART Hold-ing Co．）本周三宣布兼并西尔斯（Sears Roebuck ＆ Co．）公司，兼并金额达110亿美元。两家公司在周三的新闻稿中宣布，交易完成后将缔造年收入达550亿美元的美国第三大零售商，名下将拥有2 350家综合性门店及1 100家专卖店，新的零售公司名字仍为Sears Holdings Corp．。