作者：淑女礼仪研究会，井琳 日期：2014-08-18 16:34:38
在社交生活中，每个人都免不了要参加各种各样的饭局。饭局中有怎样的讲究？我们需要注意哪些礼仪才能在饭局中表现得优雅得体呢？你是否正在被这样的问题困扰？
有没有注意到，有一些人在各种饭局中总能表现得自然得体，又能真正享受到其中的乐趣。而这些人，往往都可以很出色地完成工作，人缘也都不错。想要成为这些人中的一员吗？想要在各类宴席中熠熠生辉吗？这本终极版“餐饮礼仪入门”，你一定不能错过！
本书讲述了有关就餐的种种礼仪和注意事项，会让你在各种饭局中表现得自信从容而极具魅力。
作者简介：
淑女礼仪研究会
日本专门研究礼仪最权威的机构之一。该机构多注重女性社交等方面的礼仪，研究范围非常广泛。《餐饮礼仪》就是该机构主编出版的，具有很强的实用性。
淑女研究会主编出版的代表作品有：《交往的礼节和常识》《葬礼的礼仪》等。
目录：
序
第一章西餐礼仪
高级西餐厅礼仪
这样的举止才优雅
基本的餐具摆放
点餐
法国菜的套餐
如何享用法国菜
意大利菜的套餐
葡萄酒的选择
奶酪的选择
甜品和水果的选择
咖啡、点心和餐后酒的享用
这些时候怎么办
结账序
第一章西餐礼仪
高级西餐厅礼仪
这样的举止才优雅
基本的餐具摆放
点餐
法国菜的套餐
如何享用法国菜
意大利菜的套餐
葡萄酒的选择
奶酪的选择
甜品和水果的选择
咖啡、点心和餐后酒的享用
这些时候怎么办
结账
第二章中餐礼仪
中餐的种类
中餐厅——圆桌的注意事项
中餐的菜单和用餐顺序
中餐的吃法
茶、酒的选择
第三章各国美食的餐饮礼仪
日式料理席间的基本礼仪
出入房间的正确方式
日本料理的种类
筷子的使用方法
使用筷子的禁忌
餐具的使用方法
宴席料理的流程和吃法
怀石料理的宴席心得
寿司的吃法
油炸食品和荞麦面的吃法
日本料理家常菜的吃法
茶会礼仪
这些时候怎么办
韩国料理的吃法和礼仪
越南菜、印度菜和泰国菜的吃法
成吉思汗烤肉和海盗餐
冷餐会
冷餐会的着装和交谈技巧
吃得优雅
三明治、炒饭怎么吃
意大利面、比萨怎么吃
汤和水果怎么吃
日本煎饼怎么吃
螃蟹和虾怎么吃
生蚝、蜗牛怎么吃
牛排、烤肉怎么吃
烤串、泡饭怎么吃
饮品礼仪
酒的种类
怎样斟酒才优雅
酒席中的礼仪
酒吧中
宴会中
酒席中的各种状况
葡萄酒的品味
鸡尾酒的享用
如何泡出美味的茶
如何泡出美味红茶
如何冲出美味咖啡
如何泡出美味的中国茶
专栏饭桌上的基本礼仪
专栏近期流行的各色美食
专栏牛肉的美味吃法
……序
大家一定觉得吃饭是一件特别简单的事情，对不对？吃饭嘛，不过就是为了填饱肚子，当然，如果能再补充点营养就更好了。其实不然哦，与别人一起进餐的同时，我们可以加强交流，增进感情。而且，很多时候，饭局并不仅仅是朋友间休闲式的聚餐，还是一种更为正式的社交场合。
在美酒佳肴的环绕下，大家推杯换盏，一边开怀畅谈，一边共享美味。在这个过程中，其实蕴含着很多重要的社交礼仪。不仅中国是这样，在世界各地的饭桌上都是如此。
饭局分很多种，从日常饮食到交际应酬，再到各种红白宴席，在各种情况下，都有需要注意的餐饮礼仪。而对成年女性来说，掌握这些礼仪是一件非常重要的事情。无论是职业女性，还是家庭主妇，都会面临一些社交应酬，熟知餐饮礼仪就显得尤为重要。
本书所涉及的“餐饮礼仪”非常广泛，从西餐到各国饮食，只要是在中国能吃到的，在本书中大家都能看到。除了最基本的传统习惯之外，本书还融入了一些现代观念，让您的餐饮礼仪走在时代前沿。
书中配有各种有趣的插图，为了生动地呈现各个注意事项，还加入了“NG”系列漫画。漫画的主角是一位三十多岁的女性。在每幅漫画中，她都会有一些很糗，甚至让人无奈的表现，大家要引以为戒哦！
如果我们和她一样不注重礼仪的话，别人就会觉得我们没有品位，缺乏教养。
有这样一群人，她们在各种饭局中都能表现得自然得体，也能真正享受到其中的乐趣。这些人往往都可以出色地完成工作，人缘也都不错，这大概是因为她们能设身处地地为周围的人着想吧。确实，对于成年女性来说，熟练掌握餐饮礼仪已经成了一项很重要的能力。
所以，请仔细品味这本书。希望您读过本书之后，能够熟练掌握餐饮礼仪的精华与奥秘，在各种饭局中表现得如鱼得水，身心愉悦地享受各式美食。