作品介绍
爱上巧克力
作者:爱上巧克力 日期:2012-06-08 18:55:11
《爱上巧克力》为热爱巧克力的你,讲述关于巧克力的历史文化知识、人文故事,包括巧克力的生产过程、品评鉴赏原则、购买储藏、分类特征……并配有许多精美的诱人的图片,让你的思想在巧克力的历史与社会长河中畅游的时候,视觉与味觉上也感受到难以抵抗的诱惑。
目录
引子
诸神的美食
巧克力和可可的得名
古老的玛雅文明
一试倾心
征服欧洲
缔结良缘
“液体玫瑰”
衣锦还乡
脱胎换骨
巧克力的奇妙世界
“天堂之树”
可可树的种类
可可豆的采摘
可可豆的发酵和干燥
出口营销
烘焙和研磨
巧克力和可可脂
巧克力的梦幻工厂
工作在巧克力中
巧克力产品的主要分类
巧克力的选购
巧克力的品评
巧克力的保存
巧克力的手工制作
巧克力食谱
模具制巧克力
巧克力在人间
巧克在别处
结语
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阅读提示:爱上巧克力的作者是爱上巧克力,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。
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