《菜根谭》是明代洪应明所著一部论述修养、人生、处世、出世的语录。书名“菜根谭”系取宋汪革氏“人咬菜根，百事可做”语意。指人若能经受得清苦，则可成就任何事业。还有一种解释说：“菜之为物，日用所不可少，以其有味也。