作者：桑德尔·埃利克斯·卡茨
类别：综合好书电子书
关键词：发酵完全指南：风味、营养和方法
整理日期：2021-08-13 14:21:29
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作品导读
本书中读者会学到各种发酵方法，教读者如何做出即美味又营养的食物和饮料。该书聚焦于制作过程，不是一般食谱的格式。因为发酵比起烹饪还具有机动性和变化性，所以作者会告诉我们“如何”及“为何”发酵，当你有了这样的理解力，你会发现制作配方俯拾皆是，甚至还可..
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